上農の食文化の授業で、そうめんかぼちゃのスイーツ化をねらって池田さんが考えたレシピです。そうめんかぼちゃはコースの授業で栽培したものです。いろいろな料理を試してみました。スイーツにすることで広く知ってもらえるのではないかと考えました。