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小松菜とかまぼこの塩麹炒め
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小松菜とかまぼこの塩麹炒め-レシピのメイン写真

小松菜とかまぼこの塩麹炒め

発酵家族
発酵家族 @85kazoku

かまぼこは炒めると味が濃厚になっておいしい！
お野菜たっぷり使ってさっと炒めるだけ、味付けは塩麹だけで作れます。
ポイントはかまぼこをじっくり焼くこと。

かまぼこは炒めると味が濃厚になっておいしい！
お野菜たっぷり使ってさっと炒めるだけ、味付けは塩麹だけで作れます。
ポイントはかまぼこをじっくり焼くこと。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

かまぼこは炒めると味が濃厚になっておいしい！
お野菜たっぷり使ってさっと炒めるだけ、味付けは塩麹だけで作れます。
ポイントはかまぼこをじっくり焼くこと。

かまぼこは炒めると味が濃厚になっておいしい！
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材料

4人分
  • 小松菜 1袋約200ｇ
  • かまぼこ 1/2本
  • 長ネギ 1/3本
  • 油 大さじ1
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜は3㎝幅に切る。かまぼこは5㎜幅に切る。長ネギは斜め薄切りにする。

    • 小松菜とかまぼこの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を加え中火でかまぼこを炒める。じっくり炒めるとおいしい♪

    • 小松菜とかまぼこの塩麹炒め作り方2写真
  3. 3

    小松菜、塩麹を加えて強火で炒める。小松菜がしんなりしたら長ネギを加えて炒める。

    • 小松菜とかまぼこの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    味をみて足りないようなら塩（分量外・適宜）で味を整える。

    • 小松菜とかまぼこの塩麹炒め作り方4写真

コツ・ポイント

かまぼこは写真くらい焼き色がつくまで焼くと香ばしくておいしいです。
長ネギは最後に入れてシャキシャキ感を残します。

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku
2025/01/22 07:48に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 こうじ かまぼこ 長ネギ

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