温泉卵 よりすぐできる
小さめの鍋か フライパンにお湯を沸かし 沸いたら酢と塩を入れる
塩が溶けたら卵をゆっくり 割り入れる広がった白身を黄身にかぶせるように寄せる
全体が白くなったら沸騰が続く程度に 火 を弱めて２分ほど茹でる
２分だと中はとろとろ。穴あきおたま などで そっと 取り出して。
サラダ、焼きそば、 ラーメンに入れてみてね。ポーチドエッグ TKG もあるね。
1個でもできます。蓋をすると 吹きこぼれやすいので蓋をするなら少し 端っこを開けてね。柔らかすぎると感じたら次は時間を増やしてみてね。
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