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車麩と絹さやのごま和え
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車麩と絹さやのごま和え-レシピのメイン写真

車麩と絹さやのごま和え

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

大好きな車麩を、モチモチのごま和えにしました

大好きな車麩を、モチモチのごま和えにしました

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車麩と絹さやのごま和え

おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496

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材料

  • 車麩 20cmぽど
  • 絹さや 1袋
  • 【調味料】
  • 練りごま 大さじ3
  • おっかぁのつゆ(ID:3826792) 大さじ2
  • 白ごま 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    車麩は、ぬるま湯の中でちぎっておきます
    柔らかくなったら、きっちり絞っておきます

    • 車麩と絹さやのごま和え作り方1写真
  2. 2

    スジを取った絹さやは、葉物キーでレンチンし、氷水に浸けます
    大きい時は半分に切っておきます

    • 車麩と絹さやのごま和え作り方2写真
  3. 3

    混ぜた調味料の中に、絞った車麩と絹さやを入れて混ぜます

    • 車麩と絹さやのごま和え作り方3写真
    • 車麩と絹さやのごま和え作り方3写真
  4. 4

    器に盛り、白ごまを振ったら完成です

    • 車麩と絹さやのごま和え作り方4写真
  5. 5

    ↓この練りごまが大好きなんですが、どうしたら上手に使いきれるのかな~?
    始めは液状で、最後は粘土状になるのよね…

    • 車麩と絹さやのごま和え作り方5写真

コツ・ポイント

大好きな沖縄の車麩を、絹さやとごま和えにしました
車麩を絞る時は、ある程度絞ってから、キッチンペーパーで絞るとしっかり絞れます

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おっかぁのつゆ改良済
おっかぁのつゆ改良済 @cook_40094496
2025/01/25 10:38に公開
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり!】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ごま和え きぬさや ねりごま 車麩

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