(A)を鍋に入れ軽くあたためてからブロッコリー半分をいれて茹でる。

ざるに①をいれて水で冷やす。

牛豚ミンチ241gをボウルにいれて砂糖3gいれよく混ぜる。ポリエチレン手袋2枚使用する。

ししとう15本をチョッパーで切る。

⑤を④に入れよく混ぜる。

そこに大葉10枚を切って入れよく混ぜる。

玉ねぎ半分を切ってチョッパーにいれて切る。

⑦にいれる。そこににんにくチューブを小さじ1と醤油大さじ1とみりん小さじ1

と料理酒小さじ1を入れる。

お皿にパン粉大さじ6と牛乳大さじ4いれよく混ぜる。

⑪に⑫を入れよく混ぜる。

ふたがわりにアルミホイル。両面良く焼く。

②を切って⑱にトッピングする。はじにマヨネーズをそえる。