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紅くるり大根の柚子カルパッチョ
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紅くるり大根の柚子カルパッチョ-レシピのメイン写真

紅くるり大根の柚子カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

色が綺麗な紅くるり大根。冬の紅くるりは甘みがありみずみずしく、シンプルなカルパッチョにすると美味しいです。時期的に柚子たっぷりで♪

色が綺麗な紅くるり大根。冬の紅くるりは甘みがありみずみずしく、シンプルなカルパッチョにすると美味しいです。時期的に柚子たっぷりで♪

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紅くるり大根の柚子カルパッチョ

yummysunny
yummysunny @yoko_an

色が綺麗な紅くるり大根。冬の紅くるりは甘みがありみずみずしく、シンプルなカルパッチョにすると美味しいです。時期的に柚子たっぷりで♪

色が綺麗な紅くるり大根。冬の紅くるりは甘みがありみずみずしく、シンプルなカルパッチョにすると美味しいです。時期的に柚子たっぷりで♪

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材料

  • 紅くるり大根 スライス15枚くらい(2センチくらい?)
  • 柚子の皮をすりおろしたもの 1個分
  • ◯柚子果汁 1個分
  • ◯オリーブオイル 小さじ2
  • ◯白だし 小さじ1/2
  • ◯柚子胡椒 小さじ1/2
  • 味の素 数振り
  • (あればイタリアンパセリ) (適宜)
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作り方

  1. 1

    柚子の皮をおろしておく。

    • 紅くるり大根の柚子カルパッチョ作り方1写真
  2. 2

    柚子果汁を絞り、〇をすべてあわせておく。

    • 紅くるり大根の柚子カルパッチョ作り方2写真
  3. 3

    大根は皮を剥いて、スライサーでスライスする。

    • 紅くるり大根の柚子カルパッチョ作り方3写真
  4. 4

    お皿に並べ、

    • 紅くるり大根の柚子カルパッチョ作り方4写真
  5. 5

    〇をかけ、柚子の皮、(あれば細かくちぎったイタリアンパセリ)を散らし、味の素を振りかけて、出来上がり。

    • 紅くるり大根の柚子カルパッチョ作り方5写真
  6. 6

    ※献立例
    ★ブリカマ焼き
    ★白子ぽん酢
    ★アボカドのエッグマヨ焼き

    • 紅くるり大根の柚子カルパッチョ作り方6写真
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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2025/02/15 20:59に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 大根 ゆず イタリアンパセリ

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