★低糖質!抹茶のバスクチーズケーキ№4♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

クリームチーズをちょっと多めに
抹茶たっぷり濃厚で美味しい
*抹茶バスクチーズケーキ*です。

★低糖質!抹茶のバスクチーズケーキ№4♪

クリームチーズをちょっと多めに
抹茶たっぷり濃厚で美味しい
*抹茶バスクチーズケーキ*です。

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材料

15㎝ケーキ型
  1. クリームチーズ 250g
  2. ラカントホワイト 60g
  3. 抹茶 15g
  4. 全卵 2個
  5. 卵黄 1個分
  6. 生クリーム 150g
  7. 泣かない粉糖(溶けない粉糖 適量

作り方

  1. 1

    ケーキ型にクシャクシャにしたクッキングシートを敷きます。

  2. 2

    耐熱ガラスボールにクリームチーズを加えてレンジで30秒~1分チン!してゴムべらで練るようにしてクリーム状にします。

  3. 3

    ラカントホワイトと抹茶をふるって2に加えて混ぜ合わせてしっかり混ぜ合わせます。

  4. 4

    全卵と卵黄を溶きほぐして3に数回に分けて加えてその都度、丁寧に泡立て器でかき混ぜて滑らかにします。

  5. 5

    4に生クリームを加えて丁寧にかき混ぜます。
    生地の出来上がりです。

  6. 6

    1のケーキ型の上にサルを置き5を流し入れて
    竹串等でクルクルしてテーブルでトントンして気泡を潰します。

  7. 7

    6を210℃で予熱したオーブンに入れて30分焼きます。途中で向きを変えたりして様子を見ます。

  8. 8

    表面がこんがりといい感じに焼き上がりました。
    オーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。

  9. 9

    粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝ませます。
    翌日に冷蔵庫から取り出して8等分にカットして溶けない粉糖をふりかけます。

  10. 10

    出来上がりです。

コツ・ポイント

抹茶をたっぷり使うので薄力粉は入れません。
順番に加えて丁寧にその都度、丁寧にかき混ぜます。

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こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
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