作り方
- 1
ケーキ型にクシャクシャにしたクッキングシートを敷きます。
- 2
耐熱ガラスボールにクリームチーズを加えてレンジで30秒~1分チン!してゴムべらで練るようにしてクリーム状にします。
- 3
ラカントホワイトと抹茶をふるって2に加えて混ぜ合わせてしっかり混ぜ合わせます。
- 4
全卵と卵黄を溶きほぐして3に数回に分けて加えてその都度、丁寧に泡立て器でかき混ぜて滑らかにします。
- 5
4に生クリームを加えて丁寧にかき混ぜます。
生地の出来上がりです。 - 6
1のケーキ型の上にサルを置き5を流し入れて
竹串等でクルクルしてテーブルでトントンして気泡を潰します。 - 7
6を210℃で予熱したオーブンに入れて30分焼きます。途中で向きを変えたりして様子を見ます。
- 8
表面がこんがりといい感じに焼き上がりました。
オーブンから取り出してケーキクーラーに乗せて粗熱を取ります。 - 9
粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝ませます。
翌日に冷蔵庫から取り出して8等分にカットして溶けない粉糖をふりかけます。 - 10
出来上がりです。
コツ・ポイント
抹茶をたっぷり使うので薄力粉は入れません。
順番に加えて丁寧にその都度、丁寧にかき混ぜます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24438206