2025年1月21日　NHK_Ｅ　きょうの料理　はじめての手仕事　榎本美沙先生　レモン麹　を見て、冷蔵庫内であるもので感じを出しました。
レモン多めでも良い感じです。
年内には自分でレモン麹を作りたい。

味付けや火加減はお好みで。

【おいしい組み合わせの覚書】