ししゃもの南蛮漬け 簡単 さっぱり
meegmama @cook_40053957
•この漬けダレあれば、豚肉、チキン、サバ、アジなんでもメイン変えれば使いたい放題！青菜として長ネギ、ピーマン入れてもよし！
今回はスナップエンドウを塩茹でしてのせます！
ししゃもの南蛮漬け 簡単 さっぱり
•この漬けダレあれば、豚肉、チキン、サバ、アジなんでもメイン変えれば使いたい放題！青菜として長ネギ、ピーマン入れてもよし！
今回はスナップエンドウを塩茹でしてのせます！
作り方
- 1
にんじん、玉ねぎはスライサーしてからさっと茹でる。生でもいいかも！
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- 2
今回は食べやすくするために下茹でしました！
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- 3
しっかり絞ってキッチンペーパーでも水気拭き取り、合わせ調味料と混ぜて冷蔵庫へ！
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- 4
日持ちさせたければ、水を混ぜて数日置くのは危険！野菜以外の合わせ調味料を一旦煮立たせて冷ましてから野菜と合わせて！
- 5
お好みでここで輪切り唐辛子！我が家は入れません！
- 6
ししゃもに酒をかけてキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を付けて揚げ焼き！油きったら味の素をふりかける。
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- 7
低温でじっくり！たまに中火くらいの加熱で焼かないとたまごがパンクします！注意！4匹ずつ休ませながら2度揚げしました！
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- 8
野菜ダレと合わせて盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
甘酢ですが、やや甘め。こどもたちも旦那もパクパク！にんじんダレは余ったので、早めに肉料理で再利用予定！野菜たくさん取れてししゃもとヘルシー！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24438420
