*厚揚げとスナップえんどうたまご炒め*
ご飯が進む醤油味です♪卵は最初に炒めておいて後から混ぜ合わせるからふんわり♪ボリューム満点おかずです^^
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卵は塩(ひとつまみ:分量外)を加えて溶きほぐしておく
スナップえんどうは筋を取って半分に切る
厚揚げは1/4に切る
フライパンにサラダ油を熱して溶き卵を流し入れる
端の方が固まってきたら菜箸で大きく混ぜて半熟になったら一旦取り出しておく
再びフライパンを中火にかけ(足りなければサラダ油を加える)厚揚げとスナップえんどうを炒める
良い焼き色がついたら⚫︎を加えて味を絡めたら火を止めて卵を戻し入れざっくりと全体を混ぜ合わせる
∨ スナップえんどうは切らずに炒めても◎
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