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卵の味噌汁
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卵の味噌汁-レシピのメイン写真

卵の味噌汁

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ポーチドエッグ風の卵で味噌汁を作ります。

ポーチドエッグ風の卵で味噌汁を作ります。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ポーチドエッグ風の卵で味噌汁を作ります。

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材料

1人前
  • 卵 1個
  • ほうれん草 1株
  • 水 250cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 味噌 適量
  • みりん、料理酒 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草下茹でして、絞って切って置いておきます。

    • 卵の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    お鍋にほんだし、みりん、料理酒を入れて一煮立ちして、弱火にしてお味噌を適量ときます。

    • 卵の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    弱火のまま、味噌汁を混ぜて中心に渦を作って、そこに生卵を出来るだけ味噌汁の近くで入れます。弱火のまま大体4分待ちます。

    • 卵の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お椀にほうれん草を入れて置いて、固まった卵をお玉ですくって黄身が割れない様に味噌汁と一緒に入れて完成です。

    • 卵の味噌汁作り方4写真
    • 卵の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

卵は渦でまとまりますのでしっかり回しましょう。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/01/28 10:13に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

みそ汁 ほうれん草 卵 酒 味噌

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