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卵の味噌汁
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卵の味噌汁-レシピのメイン写真

卵の味噌汁

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

ポーチドエッグ風の卵で味噌汁を作ります。

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ラスティー君パパ
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ポーチドエッグ風の卵で味噌汁を作ります。

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材料

1人前
  • 卵 1個
  • ほうれん草 1株
  • 水 250cc
  • ほんだし 小さじ1
  • 味噌 適量
  • みりん、料理酒 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草下茹でして、絞って切って置いておきます。

    • 卵の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    お鍋にほんだし、みりん、料理酒を入れて一煮立ちして、弱火にしてお味噌を適量ときます。

    • 卵の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    弱火のまま、味噌汁を混ぜて中心に渦を作って、そこに生卵を出来るだけ味噌汁の近くで入れます。弱火のまま大体4分待ちます。

    • 卵の味噌汁作り方3写真
  4. 4

    お椀にほうれん草を入れて置いて、固まった卵をお玉ですくって黄身が割れない様に味噌汁と一緒に入れて完成です。

    • 卵の味噌汁作り方4写真
    • 卵の味噌汁作り方4写真

コツ・ポイント

卵は渦でまとまりますのでしっかり回しましょう。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2025/01/28 10:13に公開
2026年物価高で大人3人¥40,000/月(2023年始めた当初は大人3人¥30,000/月だったんです)の食費で頑張ってます。鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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このレシピのキーワード

みそ汁 ほうれん草 卵 酒 味噌

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