野菜たっぷりそぼろ丼
令和6年度に開催した「直売所presents JA福井県やさいで美的レシピコンテスト」最優秀作品
【考案者】 ほやほやミドルの会 様
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【考案者】 ほやほやミドルの会 様
生姜、にんにくはみじん切り、他の野菜は粗みじん切りにする。
大きめのフライパンに、●入れて中火にかけ香りがたったら、豚ひき肉を入れ炒める。
肉の色が変わったら野菜を入れしんなりするまで炒め、〇を加えて水分がなくなるまで煮る。
丼にご飯を入れ、❸をかけて温泉卵をのせる。
野菜と肉の旨味が凝縮し、うま味調味料を使わなくてもおいしい!
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