コチュマヨチキン

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クックODHBMD☆ @cook_40403213

お酒のおつまみにも

コチュマヨチキン

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 (大きめ1枚)450g
  2. 塩コショウ 適量
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. ごま 大さじ3
  5. タレ
  6. コチュジャン 15g
  7. ごま 小さじ1/2
  8. 濃口醤油 小さじ1/2
  9. オイスターソース 小さじ1
  10. おろしニンニク 小さじ1
  11. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏もも肉のドリップをキッチンペーパーで拭き取り、軟骨や硬いところを取り除く

  2. 2

    1を一口大に切る

  3. 3

    塩コショウをまぶす

  4. 4

    片栗粉をまぶす(袋を使うと処理が楽)

  5. 5

    ごま油をひいたフライパンで両面4分ずつ揚げ焼きにする

  6. 6

    タレを作る:コチュジャン、ごま油、濃口醤油、オイスターソース、おろしニンニク、マヨネーズを入れて混ぜる

  7. 7

    油をきり、6に5を入れて絡めて完成

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スイーツ屋で働いてる大学生です。料理は初心者ですが、母から教わったメニューや、基本的なメニューをアレンジして作ってます。自分よりも上手なつくれぽが多くて感動しながら見てます。みなさんのつくれぽを自分も参考にさせていただいてます(笑)料理しながら慌てて写真を撮ってるので散らかってて申し訳ないですが、写真見なくても作れるように細かく書いているつもりなのでぜひ参考にしてください。
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