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寒い日にピッタリ参鶏湯
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寒い日にピッタリ参鶏湯-レシピのメイン写真

寒い日にピッタリ参鶏湯

こうじやEK
こうじやEK @cook_111816908
伊勢

消化が良く疲労回復、冷え対策メニュー!

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材料

2人分
  • 鶏の手羽中 6本(約300g)
  • 白ネギ 2分1本
  • 餅米 大3
  • 生姜 1かけ
  • ニンニク 1かけ
  • クコの実 10粒
  • 棗 1個
  • 料理酒 80ml
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    ネギは5㎝にカット。鶏手羽中は骨に沿って縦に切り目を入れる。

  2. 2

    鍋に500mlの水に、肉、棗、生姜、ニンニク、料理酒、餅米を入れ煮る。

    • 寒い日にピッタリ参鶏湯作り方2写真
  3. 3

    煮立ってから、お粥状になるまで約25分中火で加熱。

  4. 4

    塩で味を整える。

コツ・ポイント

手羽先や、手羽元、スペアリブでも美味しくできます。胡麻油や白胡麻を仕上げに振っても美味。
韓国の薬膳料理なので、朝鮮人参を少量加えるのもよし!

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こうじやEK
こうじやEK @cook_111816908
2025/01/29 09:02に公開
伊勢
手作り発酵食品教室主催(有機加工食品認証修了)発酵スイーツ商品開発
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このレシピのキーワード

サムゲタン 鶏肉 鶏手羽中 にんにく もち米 酒 なつめ しょうが 長ネギ

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