白ワイン風味生クリーム付きカップケーキ
地元の白ワインを使用しています
ぜひ使用してみてください！
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- 1
170℃ 15分でオーブンレンジの予熱をしておく。薄力粉を振るっておく。
- 2
ボウル①に卵白と砂糖を入れハンドミキサーでツノが立つまで混ぜる
- 3
ボウル①に卵黄を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせ、もったりしたら牛乳をいれて混ぜる
- 4
ボウル①に薄力粉をいれてゴムベラでさっくり混ぜる粉っぽくなったらサラダ油を混ぜる
-
- 5
白ワインを電子レンジで600w1分加熱させる(1分につき100ml)
- 6
煮沸した白ワイン大さじ1をいれて型に注ぐ
- 7
170℃のオーブンで15分ほど焼く
- 8
ボウル②に生クリーム200ccとグラニュー糖をこおりみず
-
- 9
ボウル②に白ワイン10ccを加えて泡だて器で塊ですくえるサイズのかたさまで混ぜる
- 10
粗熱をとった生地の上にしぼり器の中に入れたホイップを絞る
- 11
ベリーなどをトッピングして完成！
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