青ネギを食べやすい大きさに切る。
シメジの石づきを落として、バラバラになるように、さく。

片栗粉を水で、といておく。

フライパンを火にかけて、少したったら、フライパンに水を少しいれて、水がころがる様なら、熱くなった証拠。

熱くなったフライパンに、ごま油をいれ、豚ひき肉をいれて、炒めていく。

豚ひき肉が白くなったら、火が通った証拠。青ネギとシメジをいれ、さらに炒める。

軽く炒めたら、材料が、軽くかぶるくらいの水をいれ、煮立ったら、そこへ、味噌、鶏がらスープの素、すりごまをいれる。

あとから、木綿豆腐をいれるので、味つけは、少し濃いめにします。

味見をして、味が決まったら、火を強くして煮立たせ、といておいた、片栗粉を回し入れて、すぐ混ぜます。

そこへ、サイコロ状にした木綿豆腐をいれて、火を通します。豆腐をぐちゃぐちゃにしないように気をつけながら、混ぜます。

２、３分程度して、木綿豆腐にも火を通したら、出来上がりです！

お疲れ様でしたぁ～(⁠♡⁠ω⁠♡⁠ ⁠)⁠ ⁠~⁠♪