豚ブロックは一口大の大きさで厚さ5ミリに切る。(ブロック肉は切る直前まで冷蔵庫に入れておくほうが切りやすいです)

切った肉は湯がく。(湯がく時に長ネギの頭があれば一緒に入れてあげると◎)

ピーマン、キャベツも一口大に切る。長ネギは斜め切り。
生姜ニンニク、チューブみじん切りを使わない方はここでみじん切り。

調味料②を全て合わせておく。

油を引いて、ニンニク生姜を入れて香りを出す。香りが出たらネギを入れて豆板醤を混ぜる。

湯がいた肉を、入れて軽く炒めたら、八丁味噌(普通の味噌でも◯)をお肉にしっかり絡める。

ピーマンとキャベツも入れてしっかり油をまわし、テカリが見えたら、合わせておいた調味料②をよく混ぜて鍋に回し入れる。

調味料を入れたら、しっかり混ぜて味が絡まれば完成
最後に、お好みで花椒や山椒をしっかり入れても美味しいです。