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[保育園幼児食]肉豆腐
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[保育園幼児食]肉豆腐-レシピのメイン写真

[保育園幼児食]肉豆腐

たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

和食の基本の調味料、砂糖・塩・醤油を使用し、少ない材料でできます。手軽に出来る煮物料理ですが、ご飯がすすむ1品で子どもたちからも人気があります。

和食の基本の調味料、砂糖・塩・醤油を使用し、少ない材料でできます。手軽に出来る煮物料理ですが、ご飯がすすむ1品で子どもたちからも人気があります。

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[保育園幼児食]肉豆腐

たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

和食の基本の調味料、砂糖・塩・醤油を使用し、少ない材料でできます。手軽に出来る煮物料理ですが、ご飯がすすむ1品で子どもたちからも人気があります。

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材料

6人分
  • 豚肉 200g
  • 木綿豆腐(絹ごしでも可) 1丁(300g)
  • 長ねぎ 1/2本
  • ★砂糖 小さじ3
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★みりん 小さじ2
  • ★しょうゆ 大さじ2
  • 水 400cc
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ねぎは、5mm幅の斜めぎりにし、鍋に水、料理酒、長ねぎをいれ沸騰させます。

    • [保育園幼児食]肉豆腐作り方1写真
  2. 2

    ①の長ねぎが柔らかくなったら★の調味料をいれ、豚肉をいれます。

    • [保育園幼児食]肉豆腐作り方2写真
    • [保育園幼児食]肉豆腐作り方2写真
  3. 3

    ②の豚肉の色が変わったら、10等分の大きさに切った豆腐をいれ、15分ほど煮ます。

    • [保育園幼児食]肉豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐の色が変わり、味が染みたら完成です。

    • [保育園幼児食]肉豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

豆腐をいれる前に味を整えると、豆腐が崩れずに美味しく仕上がります。

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たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069
2025/05/28 05:19に公開
東京都葛飾区にある、社会福祉法人のゆり会たかさご保育園です。
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このレシピのキーワード

肉豆腐 豚肉 酒 絹ごし豆腐 もめん豆腐 長ネギ

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