炒飯を作り続けて20年。早くて美味いを追い求め、たどり着いたレシピです。
ネギ油を作ります。深めの小皿に油大さじ2と刻み葱を入れ、ラップをしたら、レンジで500w1分加熱
大きめのボウルに米を入れて❶とAを混ぜる
ボウルに卵を割り入れ、卵の黄身だけ潰す
フライパンに全て入れ、強火で2分加熱、パラパラになれば出来上がり！
水で米のねばりを取り油でコーティング。炒めると、どんどんパラパラになりますよ。パラパラになれば出来上がりのサインです！
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