薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、ふるっておく。

バターは、電子レンジまたは湯煎で溶かす。

レモンは、半分に切って、果汁をしぼる。

卵2個を割りほぐし、砂糖を一度に全部加えて、泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを加えて、混ぜる。

レモン果汁を加えて、よく混ぜる。

溶かしたバターを加えて、さらに混ぜる。

材料を全部加えて混ぜ終わったら、ケーキ型に流し入れる。

途中、表面が焦げそうになったら、ケーキ型全体をアルミホイルで覆うと、蒸し焼きになって焦げない。

焼けたら、粗熱をとる。
素手で触れるくらいになったら型から外す。
冷めたら召し上がれ。