簡単クリーミー味噌キムチ味青椒肉絲風
お弁当用の炒飯を作る時におかあちゃんさんのなすと厚揚げの味噌チーズ焼きの味と白猫さんの洋風？！厚揚げキムチ炒めの味を参考にチーズの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に少し洋風クリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピ全てレンジクリーミー味噌キムチ炒飯弁当の味でマイレシピ青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
簡単クリーミー味噌キムチ味青椒肉絲風
お弁当用の炒飯を作る時におかあちゃんさんのなすと厚揚げの味噌チーズ焼きの味と白猫さんの洋風？！厚揚げキムチ炒めの味を参考にチーズの代わりに簡単調味料できな粉トマト風味に少し洋風クリーミーに作ったら美味しかったのでマイレシピ全てレンジクリーミー味噌キムチ炒飯弁当の味でマイレシピ青椒肉絲風の作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまは3等分にわけて粗めに刻んでから◇を絡めてしばらくおきます
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- 2
1は耐熱皿3つに3等分に置きます
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- 3
2に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸で絡めておきます
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- 4
3に◎と○を3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます（キムチは大きい物は刻んでから、○はあればトマトジュースでも）
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- 5
人参は薄めの短冊切りにします（今回6かけずつで1皿は無しにしてブロッコリーと茄子の量で調整しています）
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- 6
ブロッコリーは小房にわけズッキーニは乱切りか短冊切りにして置きます（今回2房ずつで１人分は少し人参分増やしています）
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- 7
玉ねぎは短冊切りか乱切りにしてばらして置きます（今回12切ずつで2皿は4切大根にしています）
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- 8
しめじは房を取ってばらしておきます（今回半分くらい椎茸を食べやすく切った物にしています）
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- 9
茄子は短冊切りか乱切りにしてしばらく水に浸して置きます（今回7かけずつで１人分は人参分少し増やしています）
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- 10
ピーマンは短冊切りか乱切りにします。（今回9かけずつです）
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- 11
切った野菜を3等分にわけておきます（しめじは大きい物は半分くらいに切ります）
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- 12
11に☆を3等分に絡めてしばらく置きます
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- 13
4に12を下味の残りごと乗せてふんわりラップをします
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- 14
12をレンジ600wで４分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 15
すりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 16
14をラップなしでレンジ600wで3分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です
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- 17
軽く混ぜます
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- 18
好みでごまを散らして完成です
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- 19
お弁当や1人ランチ等でレンジで炒飯にする場合はレシピIＤ24408398をご覧下さい
- 20
フライパンで茄子と厚揚げの炒め物にする場合はレシピIＤ17995498をご覧下さい
- 21
フライパンで厚揚げのキムチ炒めにする場合はレシピIＤ19867240をご覧下さい
- 22
ケチャップに酢と蜂蜜でトマト風味になります。酸味が苦手な方は○は無しでも大丈夫です。その場合ケチャップは加えても。
- 23
今回トマト風味に少し洋風に仕上げましたが、レモン風味に少し中華風にする場合は作り方24もご覧下さい
- 24
少し中華風の場合コンソメを鶏ガラ、きな粉を鰹節にし、豆乳は好みでだし汁か水にし好みでケチャップをチューブ生姜にして下さい
- 25
作り方24でチューブ生姜にするとレモン風味になります。その場合キムチか味噌を増やして調整して下さい
- 26
今回蜂蜜で少し甘めに仕上げましたが、控えめが好みの方は◎の蜂蜜を砂糖にして調整して下さい
- 27
今回チーズの代わりに豆乳ときな粉とでクリーミーに仕上げましたが、好みでパルメザンチーズを加えるのもお勧めです。
- 28
今回筍の代わりに野菜をなるべく根菜にし、短冊切りにする事で青椒肉絲風に仕上げています。
- 29
乱切りにし、大根やズッキーニを白菜やキャベツのざく切りにすると回鍋肉よりの仕上がりになります。好みの切り方で
- 30
少ない肉の代わりにコンソメときな粉と中濃ソースとマヨネーズでコクと風味を出しています。
- 31
よりさっぱり仕上げる場合は味噌を赤味噌にするか、中濃ソースをポン酢にしてみて下さい。
- 32
キムチや野菜の種類や量は好みで調整して下さい
コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。野菜に下味をつけて最後ラップ無しで加熱する事で炒めた感が出ます。作り方18〜32もご覧下さい
つくれぽ
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