大根は皮を剥いて千切りにする

大根の葉もあれば細かく刻んで入れる
蟹かまはほぐす
干し海老も入れる

長葱は縦半分に切ってから小口切りにして入れ
顆粒鶏ガラスープ、チーズも入れる

片栗粉、こしょうを入れよく混ぜる

フライパンにごま油をひき、生地を丸く平らに広げ蓋をして中火でじっくり焼き目が付くまで焼く

焼き目が付いたらひっくり返し、裏面も同じように蓋をしてじっくり焼き目が付くまで焼く
焼けたら出来上がり