鍋に粉寒天、水、生姜とハチミツを入れて中火にかけ、よく混ぜながら煮立たせる。

沸騰したらトマトジュースを加えてひと煮立ち。

そこにレモン汁を加えて混ぜたら火を止める、

生姜が偏らないように容器に小分けして、粗熱を取ってからラップをして、冷蔵庫で冷やす。

２時間も冷やせば食べられます。