鶏肉は小さめにそぎ切り、ジャガイモは3cm程度の角切り、キャベツは2cm角の色紙切り、ニンニクはみじん切りにする。

ジャイモは固めにゆでておく。

オリーブオイルとニンニクを鍋でゆっくり温め、ニンニクの香りをオイルに移す。

鍋に鶏肉を入れAをふって炒め、色が変わったらキャベツを入れて、さっと炒める。

キャベツがしんなりしたら、水気を切ったジャガイモを入れ、薄口しょうゆで味を調える。