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かぶと彩り野菜のポトフ風♪
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かぶと彩り野菜のポトフ風♪-レシピのメイン写真

かぶと彩り野菜のポトフ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

色んな彩り野菜を入れて、煮込んでみました♪とろっと食感のかぶや、素材の色みや旨みが美味しく絡んで、まったり♡
身も心もあったまります✨🤗

色んな彩り野菜を入れて、煮込んでみました♪とろっと食感のかぶや、素材の色みや旨みが美味しく絡んで、まったり♡
身も心もあったまります✨🤗

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かぶと彩り野菜のポトフ風♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

色んな彩り野菜を入れて、煮込んでみました♪とろっと食感のかぶや、素材の色みや旨みが美味しく絡んで、まったり♡
身も心もあったまります✨🤗

色んな彩り野菜を入れて、煮込んでみました♪とろっと食感のかぶや、素材の色みや旨みが美味しく絡んで、まったり♡
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材料

  • * かぶ 中1個
  • * 人参 1/2本
  • * さつま芋 中1本
  • ブロッコリー 1/2株
  • ウインナー 5本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 ひたひた量
  • ◉ 鶏がらスープ 小さじ2
  • ◉ ハチミツ 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは洗って、茎と小房に分ける。お湯を沸かし、塩を振り入れ2分ほど茹でて、ザルに上げておく。

    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方1写真
  2. 2

    かぶは皮を剥き、厚めの拍子切りに。さつま芋は皮を洗って輪切りにし、水にさらして5分ほどアク抜きをする。人参は斜め切りに。

    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方2写真
  3. 3

    ウインナーは、一緒に煮込まず、一度ボイルしてから後入れするので(スープも濁らず、食感も美味しい為)斜め半分に切っておく。

  4. 4

    鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ*の野菜を入れて炒める。野菜に油が回り、さつま芋が黄色に変わって来たら水を加える。

    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方4写真
    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方4写真
    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方4写真
  5. 5

    ④に◉を加え、落とし蓋をして中火で15分程煮込む。別鍋でウインナーをボイルし、①と一緒に加えて混ぜ合わせれば完成です🤗

    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方5写真
    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方5写真
  6. 6

    柔らかくなったかぶや、さつま芋が何とも美味しくて😋シンプルな味付けですが、目でも楽しみ、素材の旨みもしっかり味わえます♡

    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方6写真
    • かぶと彩り野菜のポトフ風♪作り方6写真

コツ・ポイント

(注)ブロッコリーは、サラダ用も一緒に茹でてるので画像は多めになってます。

かぶは案外、早く火が通るので、煮過ぎてしまわないように形を残し、口に入れた時にとろっとほぐれる位がポイントです😊

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/02/04 23:40に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕お陰さまで(2026.6月現在)🍀 累計閲覧数が 536万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 家族団らんの楽しいきっかけになりますように…🍀✨😌これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ポトフ かぶ さつま芋 にんじん ブロッコリー ソーセージ はちみつ

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