大葉のジェノベーゼパスタ

Joy Dining
Joy Dining @cook_111775523

たっぷり大葉を使ったさっぱりとしたパスタです!
工程も簡単なので初心者の方にもおすすめです。
お昼ご飯や晩御飯にもピッタリな1品です!

大葉のジェノベーゼパスタ

たっぷり大葉を使ったさっぱりとしたパスタです!
工程も簡単なので初心者の方にもおすすめです。
お昼ご飯や晩御飯にもピッタリな1品です!

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材料

2人分
  1. パスタ麺 200g
  2. 粉チーズ 適量
  3. ミニトマト お好みで
  4. 2L
  5. 20g
  6. パスタのゆで汁 大さじ4
  7. 大葉のジェノベーゼソース
  8. 大葉 30枚
  9. にんにくチューブ 小さじ1
  10. 小さじ1/2
  11. 粉チーズ 大さじ2
  12. オリーブ 100ml
  13. ナッツ類 お好みで

作り方

  1. 1

    【大葉ジェノベーゼソース】材料をフードプロセッサーやブレンダーでペースト状になるまで撹拌する。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし(目安水2L 塩20g)沸騰したらパスタを入れて表記の時間より1分短く茹でる。
    茹で汁大さじ4を取っておく

  3. 3

    フライパンに❶とゆで汁を加えて火にかける。
    温まったら茹でたパスタを加え、よく和えたら盛り付けて完成!

コツ・ポイント

ソースを作るのにフードプロセッサー等がない方は、大葉の軸を取り除き細かくみじん切りにした大葉とその他の【ソース材料】を混ぜ合わせても作れます!
お好みで粉チーズやトマトを添えても美味しく召し上がれます!

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