鶏むね肉はあらかじめお酒に浸して臭みをとる

人参玉ねぎはみじん切りにして、ブラウンアッシュルームは薄くスライスしておく。

フライパンに油を注ぎ馴染んできたら玉ねぎを入れて炒める。

玉ねぎが薄く色ついてきたら、鶏肉とニンジンを入れて炒め合わせ塩コショウで軽く味付けする。

鶏肉に火が通り始めたらマッシュルームを入れて炒め合わせながらコンソメを振り薄く味付け手から一度取り出す。

フライパンをきれいに拭いて、再び油を入れて馴染んだところに飯を入れて炒める。

ごはんがほぐれてきたら、取り出していた具材をフライパンに戻し炒め合わせながら味を調える。

炒めた具材を除けてケチャップを流し込み、焦げない程度の炒めたら、除けていた具材と絡めて仕上げる。