かぼちゃは、種とわたをくり抜いてから一口大に切り分けます。

耐熱容器にかぼちゃを並べたら、ラップをかけて500wで4分レンチンします。

鶏肉の皮と脂を取り除いたら、一口大に切り分けます。

ビニール袋に鶏肉を入れたら、下味を加えて酒がすべて吸収されるまでもみ込みます。

下味をもみ込んだらすぐに、片栗粉をもみ込みます。

フライパンにバターを置いて、溶けてきたらかぼちゃを加えて絡めていきます。

かぼちゃに焼き色がついたら、いったん取り出してください。

かぼちゃを取り出したら、油を足して鶏肉を入れて油と絡めてから火をつけます。

鶏肉に焼き色がついたら、にんにくを加えて全体に絡めていきます。

にんにくが絡んだら、かぼちゃを戻して軽く混ぜます。

しょう油を回しかけたら、汁気がなくなるまで炒めてください。

最後に、塩こしょうで味を整えてください。