タイごはん✳︎もち米✳︎蒸し方
カオニャオข้าวเหนียวタイ料理の主食のひとつ。ソムタムやガイヤーンなどをこのもち米と食べます。
作り方
- 1
もち米を洗って,ボールに水を入れて30分〜２時間(お好みで)つけておく。蒸し鍋と蒸し布を用意する
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- 2
蒸し鍋に蒸し布を敷いて水ごともち米を入れる
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- 3
蒸し布でもち米を包むようにかぶせて,鍋の蓋をする
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- 4
沸騰したら弱火〜中火で20分位,火を消して10分蒸らす
- 5
一人分ずつ食品用の袋に入れて保存しておくと,タイ人のように手でちぎって丸めながら食べるのに便利です(市場で売っている形)
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