ひき肉を炒め、そこにネギ、もやし、キムチを入れてさらに炒める。
トッピング用にネギは少し避けておく。

具材にごはんを入れて、ごま油を少し垂らして少しおこげができるくらい炒める。

お皿にチャーハンを盛り付けたら、ネギを乗せて、ラー油を数滴垂らして完成。