生クリーム要らず 濃厚チョコプリン
家にある材料で気軽に！チョコと牛乳で作る満足感あるプリンです。
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- 1
水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかしておく。
- 2
板チョコレートを刻んで耐熱容器に入れ、牛乳を1/4量ほど加えて、電子レンジ600Wで1分半ほど加熱する。
- 3
２をゆっくり混ぜながらチョコレートを滑らかに溶かす。※溶けにくい場合は追加加熱して調整。
- 4
別の耐熱容器に残りの牛乳と砂糖を入れて、電子レンジ600Wで30～40秒ずつ2回加熱し、かき混ぜ溶かす。
- 5
温まった４に１を入れて、混ぜ溶かす。
- 6
３と５を混ぜ合わせ、容器底に氷水を当てながら、とろみがつくまで冷やす。
- 7
器にプリン液を均等に流し入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。
コツ・ポイント
電子レンジで牛乳を加熱する際は、ふきこぼれたりしないよう、数十秒ずつ数回、その都度かき混ぜながら温めると良いです。
プリン液を固める際は、器に注ぐ前あらかじめ十分に冷やしてから入れると全体の味が均一になります。
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