飾り巻き寿司 バラの花
藤枝市保健センター @FujiedaCity
【管理栄養士レシピ】
母の日やお花見、お正月のおもてなしにもぴったりの巻き寿司♪
こどもから大人まで食べやすく仕上げました。
【1本分の栄養価】
エネルギー：409kcal たんぱく質：21.2ｇ 脂質：14.5ｇ 食塩相当量：1.2ｇ
飾り巻き寿司 バラの花
【管理栄養士レシピ】
母の日やお花見、お正月のおもてなしにもぴったりの巻き寿司♪
こどもから大人まで食べやすく仕上げました。
【1本分の栄養価】
エネルギー：409kcal たんぱく質：21.2ｇ 脂質：14.5ｇ 食塩相当量：1.2ｇ
アプリでひらく作り方
- 1
【すし飯】をつくる。
温かいご飯に合わせておいた◇を加え、切るように混ぜる。 -
- 2
ボウルに●を入れ、よく溶きほぐす。フライパンに油を熱し、卵液を流し入れ薄焼き卵を焼く。粗熱が取れたら半分に切る。
-
- 3
サーモンはペーパーで軽く水気を取る。
- 4
カニ風味かまぼこは3等分に裂く。
- 5
きゅうりは焼きのりの短い辺の長さに合わせて切り、縦に3等分する。（6本にする）
- 6
リーフレタスは洗って水気をしっかり切る。
- 7
【バラ】をつくる。
2の薄焼き卵を横に2枚並べる。間隔をあけながら3・4を互い違いに並べる。 -
- 8
手前からくるくるとしっかり巻く。もう一方の手前部分に置き、同様にくるくると巻き、ラップにくるみなじませる。
-
- 9
巻きすの上に焼きのりを縦長に置き、1を奥側2㎝位あけて平らに広げる。
- 10
6を全体に置き、5を間隔をあけながら３か所に2本ずつ置く。
- 11
8のラップをはずし、10に置き手前側から巻きすで巻く。巻き終わりを下にして形を整える。
-
- 12
10分程時間をおいてなじませた後、４つに切り分ける。
コツ・ポイント
・切るときは、包丁をぬらしたペーパーなどでふいてから切ると切りやすいです。
つくれぽ
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