春キャベツと豆苗の巣ごもり風卵
医誠会国際総合病院 @cook_40375588
卵と油を一緒に摂ると脂溶性ビタミンを効率よく吸収できます。
#美肌を目指したい #たんぱく質を摂りたい 方におすすめレシピです。
#春キャベツ #春レシピ
春キャベツと豆苗の巣ごもり風卵
卵と油を一緒に摂ると脂溶性ビタミンを効率よく吸収できます。
#美肌を目指したい #たんぱく質を摂りたい 方におすすめレシピです。
#春キャベツ #春レシピ
作り方
- 1
キャベツを食べやすい大きさにちぎり、豆苗は3cm程度に切る。
- 2
写真の様に中央を空けて小さめのフライパンに並べ、全体に油を回しかける。
-
- 3
中火で2分加熱し、➁の野菜に火が通ったら中央に卵を割り落とし塩をふる。
-
- 4
卵に火が通ったら皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
卵の栄養素について
・たんぱく質
たんぱく質を構成するアミノ酸のバランスが良いため、卵は体内への吸収率が非常に高い食材です。
・脂質
卵黄に含まれるリン脂質のレシチンは、体を構成する細胞膜の主成分、脳神経などを構成するためにとても大切です。
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