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さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪
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さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪-レシピのメイン写真

さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

さつま芋と鶏そぼろを炒め、カレーパウダーで味付けしてみました♪

ふと舞い降りて来たレシピで、初めての試みでしたが、さつま芋がこんなにもカレー味と合うとは…ちょっと感動ものでした😆
カレーライスとはまた違った、和風な美味しさです♡良かったらお試しください🤗

さつま芋と鶏そぼろを炒め、カレーパウダーで味付けしてみました♪

ふと舞い降りて来たレシピで、初めての試みでしたが、さつま芋がこんなにもカレー味と合うとは…ちょっと感動ものでした😆
カレーライスとはまた違った、和風な美味しさです♡良かったらお試しください🤗

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さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪

ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
鳥取県

さつま芋と鶏そぼろを炒め、カレーパウダーで味付けしてみました♪

ふと舞い降りて来たレシピで、初めての試みでしたが、さつま芋がこんなにもカレー味と合うとは…ちょっと感動ものでした😆
カレーライスとはまた違った、和風な美味しさです♡良かったらお試しください🤗

さつま芋と鶏そぼろを炒め、カレーパウダーで味付けしてみました♪

ふと舞い降りて来たレシピで、初めての試みでしたが、さつま芋がこんなにもカレー味と合うとは…ちょっと感動ものでした😆
カレーライスとはまた違った、和風な美味しさです♡良かったらお試しください🤗

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材料

  • さつま芋 2本
  • 鶏ももミンチ 250g
  • 玉ねぎ 1個
  • 長ネギ 1本
  • * きび糖(玉ねぎ炒め用) 小さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 ④画像参照
  • カレーパウダー 大さじ4
  • 醤油(隠し味)←ぜひ😊 大さじ1〜2
  • 小松菜(青み、あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    さつま芋は乱切りにして、10分程水にさらしてアク抜きをしてザルに上げる。玉ねぎはくし切りに。長ネギは小口切りにしておく。

    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、長ネギ→玉ねぎの順に入れて炒め*を加えてしっとりするまで炒めたら鶏ミンチを入れる。

    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方2写真
    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方2写真
  3. 3

    ミンチに火が通ったら、カレーパウダーを振り入れ、焦がさないよう馴染ませながら炒め、さつま芋を加えて更に炒めていく。

    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方3写真
    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方3写真
  4. 4

    さつま芋にオイルが回ってしんなりして来たら、水を加え(さつま芋の頭が出る位↓)落とし蓋をして、20分程煮込んでいく。

    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方4写真
    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方4写真
  5. 5

    20分位経つと、さつま芋にも火が通りこんな感じに。最後に醤油を回しかけ、ゆっくりかき混ぜて別茹での小松菜を加える。

    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方5写真
    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方5写真
    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方5写真
  6. 6

    小松菜は茹でてから醤油洗いしてありますが、なくてもOKです、このカレー煮、何だか美味しくてハマっちゃってお替りしました😋

    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方6写真
    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方6写真
    • さつま芋と鶏そぼろのカレー煮♪作り方6写真

コツ・ポイント

カレールウのようなトロミはつきませんが長ネギやお醤油を加える事で和風感が出ます😊

カレーパウダーはカレー粉でもOKです。色々出てますので、お好みの味付けでお試しください。甘口〜辛口に合わせて、お醤油の量を調整してみてくださいネ。

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ミント15♪
ミント15♪ @cook_40373345
2025/02/08 00:21に公開
鳥取県
*クックパッドアンバサダー2026**2022.11.13 キッチン開設*たくさんのご訪問ありがとうございます (*^◯^*)💕◾️極上なすレシピ(宝島社より2026.8.25発売)【 茄子と豚肉のボリューム炒め♪】が 掲載されました。ありがとうございます😊お陰さまで(2026.8月現在)🍀 累計閲覧数が 558万人を超え🍀 保存いただいた数は 15万7千にもなりました本当に光栄で うれしい限りです😆💓数ある中から 拙いレシピを見つけていただきありがとうございます🍀✨つくれぽも毎回楽しみに拝見させていただいています☺️この🍳キッチンは 地元の新鮮食材や旬の食材 ✨お得な食材を使った日常的な家庭料理がメインのキッチンです🤗ふと思いついたアイデアを形にしてみたりまた食べたいな😋💕と思うものを自身の記録も兼ねてUPさせてもらっています* カラダが喜びそうなメニューや* 旬の食材を使った季節メニュー* 満腹メニューに* 時々スイーツなど家族と自身の健康の為 栄養面や🥕🥬 野菜を意識したお料理を心掛けています😊一皿のお料理が 🌸明日の元気に繋がりますように。家族団らんの楽しいきっかけになりますように…😌🍀これからも自分の身の丈でチマチマと 好きなお料理を楽しんで行けたらと思っています😊どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ カレー ひき肉 小松菜 さつま芋 鶏もも肉 カレー粉 玉ねぎ 長ネギ

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