にんじんのポタージュ🇫🇷🥕

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @alisa_rabbit_kitchen
にんじんのポタージュ🇫🇷🥕
作り方
- 1
にんじんを3〜5mmに薄切り。
- 2
玉ねぎも3〜5mmに薄切り。
- 3
鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める(しんなりするまで)
- 4
にんじんを加えてさらに炒め、甘みを引き出す
- 5
水とコンソメを加え、蓋をして10~15分煮る(にんじんが柔らかくなるまで)
- 6
ハンドブレンダーでなめらかになるまで撹拌(ミキサーでもOK)
- 7
にんじんがブレンダーで潰しきれないので、ザルで漉す。
- 8
牛乳と生クリームを加えて温める(沸騰させないように注意)
- 9
塩・こしょうで味を調える
コツ・ポイント
・牛乳の代わりに豆乳を使ってもOK!
・仕上げにパセリやクルトンをのせるとおしゃれ✨
・冷製にすると夏でも美味しい!
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