フライパンにサラダ油をひき、鱈に塩を振って中〜強火で両面を焼きます。焼き目がつくぐらい良く焼いてね。

別のフライパンで、切った野菜とゆずを並べ、水50ccとだし醤油をふりかけてフタをして、中火で蒸します。

蒸している途中で焦げないように時々見て水を足してください。(だし醤油が入っているので焦げます)

焼いたタラをお皿に乗せて、蒸し野菜を周りに盛りつけたら出来上がり〜！