貝割れ大根コーン焼きベーコンの粒マス和え
かいわれ大根と粒マスタードの辛みと、コーンと焼きベーコンの甘味で、酒が進む。
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かいわれ大根と粒マスタードの辛みと、コーンと焼きベーコンの甘味で、酒が進む。
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かいわれ大根は根元から切り落とし、水洗いしてキッチンペーパーできっちり水分を拭き取る。
コーンもキッチンペーパーできっちり水分を拭き取る。
ベーコンはオーブントースターで軽く焼き、焼き上がったら油をキッチンペーパーで拭き取り、食べやすい大きさに切る。
全ての材料を混ぜ合わせて、器に盛り付けて完成。
かいわれ大根とコーンの水分はきっちり拭き取らないと、不味くなります。生ベーコンでも構いませんが、焼きベーコンの方が風味アップです。
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