ごぼうはささがきに、さつまいもは半月切りにし10分くらい水につける。

にんじんは半月切り、厚揚げは正方形に切る。しめじの石づきを切って手で割く。

こんにゃくをザルに入れ沸騰したお湯を表と裏に回しかけ臭みをとる。（時短下処理です）

③のこんにゃんをスプーンで一口サイズにくり抜く。味が沁みやすくなりますが面倒だったら包丁で切って下さい！

⑤に水とだしの素を入れ沸騰したらアクを取り厚揚げを入れる。野菜に火が通ったら火を止めお味噌を入れたら出来上がり！