ボウルにひき肉を入れる。もやしとはんぺんを潰して入れ、Aを入れてこねる
エビは1センチ角に切る

丸めてエビを乗せ、餃子の皮に包んで、エビを下にして、ごま油をひいたフライパンで焼く

焼き色ついたらひっくり返して、お湯50ccを入れて蓋をして5分。