大根はいちょう切りにして、レンチンしておく（500wで2、3分くらい）

豚肉とエリンギは食べやすいサイズに。我が家はエリンギを食べる時は傘だけ切って、柄は手で割いてます。

フライパンを熱し、豚バラ肉を炒めます。火が入ったらにんにくを入れて炒めます。

大根、エリンギも入れて炒め、残りの調味料を入れてさらに炒めます。

最後に黒胡椒を振って完成。
私は黒胡椒を入れた後も少し炒めます。