素を使わず甜麺醤で！麻婆大根
以前餡が同じ内容の麻婆茄子・麻婆豆腐（リンクは下記参照）を作りましたが、大根でも作ってみました。
アプリでひらく作り方
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高野豆腐はぬるま湯で戻し、一口大程度に切っておく。
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- 2
大根は厚さ1cm程度のいちょう切りにし、500Wで12～13分ほどチンする。
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- 3
豚ひき肉・★を炒める。
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- 4
豚ひき肉に火が通ったら☆を入れ煮込む。
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- 5
水・高野豆腐・大根を入れ煮込む。適宜アクを取る。
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- 6
一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れて混ぜる。再度加熱しとろみがついたら完成！
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- 7
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- 9
コツ・ポイント
辛さはだいぶ控えめなので、辛いのが好きな人は豆板醤を適宜増やしてください。苦手な人は豆板醤無しでも。
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