以前、国立科学博物館で開催された「和食展」でいくつか江戸グルメのレシピを紹介していたので、ちょっと試しに作ってみた中に「柿衣（かきころも ※以前の投稿参照）」という栗を干し柿で包み、胡麻油で揚げた、いわば江戸時代のスイーツがありましたが、干し柿が余っていたのでふと思い立ち、今度は栗ではなくお餅を包んで揚げてみました！
なので、一見、海苔に見えますが、巻いてある黒いものは海苔ではなく〝干し柿〟ですw
こちらも柿衣同様、なんだか焼き芋のような味がして思いの外に美味です！
普通のお茶菓子としてでなく、茶席の菓子としても申し分のない見た目と上品な甘さ。
作るのも簡単ですし、お餅なのでお菓子だけではなく、ご飯の代わりにもなりますよ☆