冬季のメジナは刺身で食べても絶品です
 メジナの皮は厚くて弾力が強く噛み切りにくいので刺身で食べる場合は引いておきましょう
 冬の脂が乗った個体は甘みがあり
甘めの刺身醤油でもポン酢でも美味しく食べられます
盛り付けは青じそ4枚の上に刺身を3切れずつのせるだけでとても豪華に見えます
レモンなど添えるととても豪華に見えるし
醤油にレモンを入れてつけて食べるとさっぱりすっきりします🍋