もやしとひき肉の胡麻味噌スープ

Name: もやしとひき肉の胡麻味噌スープ
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もやし 1/2袋; 豚ひき肉 50g; しめじ 30g; 絹豆腐 50g; ごま油 小さじ1; ニンニクチューブ 約2cm; ◎鶏がらスープの素 小さじ1; ◎オイスターソース 小さじ1; ◎味噌 大さじ1; ◎濃口醤油 小さじ1; すりゴマ 大さじ1; 刻みネギ 適量

ファイト！！【公式】 @cook_40296838

もやしには食物繊維・ビタミンCが豊富に含まれ、ごまは抗酸化作用が強く、またカルシウム・鉄など不足しがちな栄養素がたっぷり含まれています。まだまだ寒く、胃腸も弱り体調も崩しやすい季節にピッタリな身体温まるスープをお召し上がりください！

もやしとひき肉の胡麻味噌スープ

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材料

大盛り2人分

もやし 1/2袋
豚ひき肉 50g
しめじ 30g
絹豆腐 50g
ごま油小さじ1
ニンニクチューブ約2cm
◎鶏がらスープの素小さじ1
◎オイスターソース小さじ1
◎味噌大さじ1
◎濃口醤油小さじ1
すりゴマ大さじ1
刻みネギ適量

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作り方

1

もやしはさっと洗い水を切っておく。豆腐は大きめにカットし、しめじはほぐしておく。
2

鍋にごま油とニンニクチューブを入れ、ひき肉を色が変わるまで炒めていく。
3

②の鍋に、しめじ・もやしを入れ油が回ったら、水・◎の調味料、すりゴマを加える。
4

最後に豆腐を入れ、沸騰させる。
5

器に盛り、刻みネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節してください。お味噌を多めにいれるとコクがあって美味しいです♫

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つくれぽ

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2025/02/10 01:17に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープもやしシメジ豚ひき肉絹ごし豆腐味噌

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