便秘改善、五目かけご飯

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関西

塩麹と醤油麹でまろやかな味に!

便秘改善、五目かけご飯

塩麹と醤油麹でまろやかな味に!

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材料

2人分
  1. あんかけの具
  2. 豚肉 150g
  3. 白菜 1/6
  4. しめじ 半株
  5. えのき 半パック
  6. にんじん 半分
  7. 山芋 50g
  8. うずらの卵 4個
  9. きくらげ 数枚
  10. 塩麹 大1
  11. しょうゆ麹 大1
  12. チキンコンソメ 小1.5
  13. 500ml
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    ごま油で豚肉を炒める

  2. 2

    その上に野菜を全て投入して少し炒める。塩コショウを少々ふりかける

  3. 3

    水を入れ、蓋を閉めて蒸す

  4. 4

    野菜に火が通ったら、調味料を加えて煮る

  5. 5

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
    ご飯に盛り付けて完成

コツ・ポイント

味見をしながら調味料を足していくと整います。色々入れなくても麹調味料さえあれば簡単にできました。しょうがあればよかったかも^_^

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関西
身体にいい料理を勉強中。自分なりにアレンジして、これからたくさんレシピ載せれたらいいなと思ってます。便秘、ダイエット、美容、健康に効く料理にしたいです。
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