簡単☆洋風☆タラとトマトの酒蒸し
たらのうま味が濃厚で美味しいです。
にんにく風味がご飯に合います。
魚料理
作り方
- 1
たらは軽く水洗いをしキッチンペーパーで拭き取ります。
(臭みが気になる方は湯通しを!) - 2
フライパンにたらとスライスしたにんにくを入れ、◎調味料と水を入れふたをして中火にかけます。
- 3
沸騰してきたら吹きこぼれない程度に火力を弱めます。
5分ほど加熱をします。
加熱したらミニトマトを入れます。 - 4
またふたをして、さらに2~3分ほど加熱します。
ふたを外し、スプーンでたらの表面にときどき汁をかけます。 - 5
煮汁が半分ほどに煮詰まったらできあがりです。
最後にドライパセリをふりかけます。
コツ・ポイント
ふたをして蒸し煮をすることで短時間でたらに火が通ります。たらを裏返す必要はありませんよ。
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