酒粕ペースト調味料

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拝島にある石川酒造で酒粕唐揚げを食べてから再現したく酒粕ペーストを作りました。
良い塩梅です❤️

酒粕ペースト調味料

拝島にある石川酒造で酒粕唐揚げを食べてから再現したく酒粕ペーストを作りました。
良い塩梅です❤️

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材料

200ml瓶1本位
  1. 酒粕 100g
  2. 100ml
  3. 本みりん 大さじ1.5
  4. 30g

作り方

  1. 1

    酒粕と水を弱火にかけて練る

  2. 2

    塩と本みりんを入れて弱火で更に練って出来上がり

コツ・ポイント

唐揚げの下味やお魚や厚切り肉に漬け込んでも美味しいです。

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