アプリでひらく作り方
- 1
ささみを開きます。ささみは筋や膜を取って下処理してもしなくてもお好みで。
今回は膜だけ取って筋はそのままです。 -
- 2
開いたら包丁の背で少し叩いておく。
大葉の軸を取って開いたささみに２枚ずつ置き、種を抜いた梅干しを写真のようにのせる。 -
- 3
ささみを折り畳む。
焼き海苔を半分に折って切ったらそれぞれ一枚ずつささみを巻きます。
巻き終わりは少し濡らすといいです。 -
- 4
粉振って天ぷら粉をつけたら油へ。
１７０℃〜１８０℃くらいで4分くらい
大きさによって違うと思うので調整してください。 -
- 5
揚げあがったら４等分くらいにして盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
今回焼き海苔がなくて、おにぎり海苔を使用しましたm(._.)m
天ぷら粉もちょっとかためになっちゃってて見栄え悪くなりました(｡-_-｡)
つくれぽ
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