ブロッコリーの美味しい茹で方
戦うコックサン @cook_40033537
茹で時間は少し短め
ザルにあげて冷ますと美味しくなるんだなぁ
塩気をきかすとポリポリ食べられるからダイエットにもいいよ(⌒▽⌒)
ブロッコリーの美味しい茹で方
茹で時間は少し短め
ザルにあげて冷ますと美味しくなるんだなぁ
塩気をきかすとポリポリ食べられるからダイエットにもいいよ(⌒▽⌒)
作り方
- 1
ブロッコリーは小房に分ける
あまり小さくしない、されどでかいのは少しさく切り分ける -
- 2
フライパンに2cm位の湯を沸かし、塩を入れる(個人的には濃い目が好き)
- 3
ブロッコリーを入れて1分経ったら上下ひっくり返す
色が変わるので目安にして両面色が変わるまで茹でる1分半〜2分位 - 4
ザルに並べて粗熱を取る
水っぽくなるので水にはさらさない -
- 5
茎も皮を剥いて茹でれば、アスパラにも劣らず美味しいので捨てずに是非取っておいて欲しい。
コツ・ポイント
フライパンの大きさによって一度に茹だりきらなかも？重ならないように並べて茹でること！余熱で茹だるのでちょっと硬い？くらいで大丈夫！茹ですぎには注意！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24486689
