栄養士の疲労回復！ニラダレレンジ蒸し
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
ニラの刺激のある香りの成分である、硫黄化合物の硫化アリルは、豚肉に多く含まれるビタミンB1と結合すると、その吸収を助け、疲労回復効果を継続させる働きがあると言われています！
また、ポン酢に含まれるクエン酸が疲労の原因となる乳酸を分解し、疲労回復を促します(^^)/
栄養士の疲労回復！ニラダレレンジ蒸し
ニラの刺激のある香りの成分である、硫黄化合物の硫化アリルは、豚肉に多く含まれるビタミンB1と結合すると、その吸収を助け、疲労回復効果を継続させる働きがあると言われています！
また、ポン酢に含まれるクエン酸が疲労の原因となる乳酸を分解し、疲労回復を促します(^^)/
アプリでひらく作り方
- 1
材料です
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- 2
にんじんはピーラーでうすく削り、キャベツは一口大の大きさに切る。
にらは粗く刻む。大根はおろす。 -
- 3
耐熱容器にキャベツ、もやし、にんじん、豚肉の順にのせる。
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- 4
その上から料理酒を回しかけ、塩・こしょうをふる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ600wで5～6分加熱し肉に火を通す。
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- 5
別の耐熱容器に刻んだにらと★を入れてふんわりとラップをかけて電子レンジ600wで約1分加熱する。
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- 6
そこに大根おろしとごま油を入れ、混ぜ合わせる。③にかけて、ねぎをちらして完成！
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コツ・ポイント
1人分あたり
エネルギー 207kcal
たんぱく質 12.9g
脂質 11.9g
炭水化物 11.1g
食塩相当量 0.5g
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